In caso di eventuali allergie e/o intolleranze rivolgersi al personale del ristorante. Qui il menù gluten free, qui invece il menù vegano. Pane, grissini, focaccia e “mise en place” (coperto) 2 €.
PIATTO DEL WEEKEND
Stoccafisso accomodato (2/4/7) 16 €
ANTIPASTI
Panissa fritta 7 €
Fagottino di cipolle e prescinsêua su salsa al parmigiano (1/3/7/9) 13 €
Salami tagliati a coltello e formaggi (7) 14 €
Polpo croccante su crema di patate (1/7/14/15) 14 €
Brandacujun (1/4) 13 €
Carpaccio di baccalà (4/16) 16 €
Cima alla genovese (3/7/8) 13 €
PRIMI PIATTI
Minestrone alla genovese (1/7/8/9) 14 €
Trenette avvantaggiate (pesto, patate e fagiolini) (1/3/7/8) 14 €
Ravioli al tuccu di carne (1/3/7/9/12) 13 €
Pansoti in salsa di noci (1/3/7/8) 13 €
Tagliatelle di grani antichi con tuccu di polpo e crema di pane (1/2/3/14) 15 €
Raviolo di baccalà con burro, erba cipollina e granella di pistacchio (1/3/4/7/8) 16 €
Ravioli con ripieno di pesto con calamari e pomodori freschi (1/2/3/7/8/14/15) 16 €
SECONDI PIATTI
Coniglio alla ligure (8/9/12) 14 €
Filetto di maialino in salsa d’arancia aromatizzata al timo (9/12) 14 €
Buridda (1/2/14/15) 17 €
Cappon Magro (1/2/4/14/15) 18 €
Tomaxelle (involtini di carne) (3/8/9/12) 14 €
Sbira (1/9/12) 15 €
Polpette alla genovese in bianco (3/7/8/12) 15€
Calamari ripieni (1/3/7/8) 16 €
CONTORNI
Patate al forno 4 €
Verdure grigliate 5 €
Caponata piccola (9) 5 €
Caponata grande (9) 7 €
DESSERT
Tiramisù (1/3/7) 5 €
Torta tenerina (3/7) 5 €
Panna cotta al basilico con salsa alla fragola (4/7) 6 €
Canestrelli e moscato (1/3/7/12) 7 €
Mousse di prescinseua con salsa ai lamponi e crumble al cioccolato (7) 7 €
Panera con crumble al cioccolato (4/7) 6 €
*Allergeni*
1 Glutine: cereali e derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, etc.);
2 Crostacei: sia crostacei marini che d’acqua dolce (gamberi, gamberetti, scampi, aragoste, astici, etc.);
3 Uova: tutti gli alimenti che contengono uova, anche in minima quantità, sia cotte o crude (maionese, emulsionanti, pasta all’uovo, impasti dolci e salate, creme, gelati, etc.);
4 Pesce: tutti i tipi di pesce e i prodotti derivati (compresa colla di pesce, tranne rare eccezioni);
5 Arachidi: arachidi, prodotti derivati o che contengono come ingredienti (olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, creme e snack);
6 Soia: soia, derivati e prodotti che contengono tale ingrediente (fanno eccezione alcuni derivati, tra cui oli e grassi di soia raffinati);
7 Latte: latte, derivati e prodotti in generale contenenti lattosio (fa eccezione il siero di latte impiegato per la fabbricazione di distillati alcolici);
8 Frutta a guscio: pistacchi, mandorle, nocciole, noci e tutte le varietà di frutta a guscio, derivati e prodotti che contengono tali ingredienti;
9 Sedano: presente come ingrediente, anche in minima quantità, o in prodotti derivati (brodi, preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali);
10 Senape: senape e mostarda, presenti come ingrediente, anche in minima quantità, o in prodotti derivati;
11 Sesamo: sia in semi interi (es. per rivestimento pane e biscotti), sia impiegato come ingrediente o derivato, presente anche in minima traccia (talvolta miscelato in farine e condimenti);
12 Anidride solforosa e solfiti (SO2): in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l (di norma presenti come conservanti in conserve di prodotti ittici, prodotti sottaceti, sottolio e salamoie, marmellate, aceto, funghi secchi, bibite analcoliche, succhi di frutta etc.);
13 Lupini: presenti come ingrediente, anche in minima quantità, o in prodotti derivati (per l’elevato valore proteico, viene spesso incluso nella preparazione di prodotti vegan industriali e non, come hamburger e salumi vegan, farine e similari);
14 Molluschi: molluschi e frutti di mare, presenti come ingrediente o base per derivati;
15 Congelato o surgelato: Sono preparati con materia prima congelata o surgelata all’origine;
16 Abbattuto: Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizione del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3.